Pistacie pesto
En ny favorit herhjemme er pistacie pesto. Hvis du ikke har smagt det, så skal du simpelthen prøve denne. 💚
Jeg bruger pestoen til både pizza, pasta, sandwich eller salater. 🍕🍝🥗
Opskrift:
200 g pistacienødder
60 g revet machego (eller parmesan) 🧀
1 lime
En håndfuld basilikum
2 fede hvidløg 🧄
Olivenolie (ca. 1 dl indtil pestoen har den konsistens du ønsker)
Blend det hele sammen, tilsæt en god økologisk olivenolie lidt efter lidt, til du får den ønskede konsistens. Jeg kan godt lide min pesto mere fast til pizza og sandwich spread, og mere flydende til pastaretter og salater, men det er helt sikkert en smagssag.
Velbekomme 💛
Kærligst
Tina Lykkegaard
